Bijkomende informatie
| Artikelnummer | 8916668 |
|---|---|
| Wijnkaartnaam | Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru "Fourchaume" |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Chablis |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Bodemtype | Kalk |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 14 tot 16 maanden in RVS en zo nodig een klein gedeelte in Frans eiken. |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 10 jaar na het oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Fantastisch bij schaal- en schelpdieren |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Smaakvol en complex wit |
| Alcohol | 12,5% |
Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2021
Licht goud geel in kleur met een groene zweem. In de neus veel elegante fruit aroma's zoals grapefruit, limoen, en groene appels die gecomplementeerd worden door minerale tonen zoals vuursteen. De smaak is strak en fris met een goed gebalanceerde afdronk.
Awards
- James Suckling - 94 Punten
- Decanter - 92 Punten
Over Domaine Billaud-Simon
Domaine Billaud Simon verbouwt al sinds 1815 Chardonnay op bijna 17 hectare in het hart van de historische appellatie. De wijngaarden liggen allemaal binnen een straal van 2 kilometer vanaf het wijnhuis, op zowel de linker- als rechteroever van de Serein.
Het Domaine beschikt over vier percelen in de Grand Cru en vier percelen in de Premier Cru. Maar naast Grand & Premier Cru’s staat het huis bekend om de uitmuntende Chablis "Tête d'Or". Deze prestigieuze cuvée is gemaakt van verschillende “Village” percelen met hoogste kwaliteit.
Dit is een disclaimer