Cantina Sava Poggio Pasano Sangiovese

Zwoele Sangiovese

Een van de meest veelzijdige druiven van Italie, de Sangiovese druif, heeft ook zeer goede wortels geschoten in de hak van de laars; Puglia. Het warmere klimaat, in vergelijking met Toscane, zorgt ervoor dat de druiven allemaal optimale rijpheid bereiken wat terug te proeven is in deze wijn.

Heeft u een vraag over dit product?

Bijkomende informatie

Artikelnummer	4609000
Wijnkaartnaam	Cantina Sava Poggio Pasano Sangiovese
Land	Italië
Regio	Puglia
Herkomst	I.G.P. Puglia
Jaargang	2021
Druif	Sangiovese
Bodemtype	Klei
Vinificatie	Bij binnenkomst van de oogst worden de de druiven ontsteelt. Alcoholische fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks voor 10 dagen.
Lagering	100% in een roestvrijstalen tank
Temperatuur	16-18°C
Bewaarpotentie	Op dronk
Wijn & Spijs	Goede match met pasta gerechten en gebakken vis.
Sluiting	Schroefdop
Smaak	Vol en rond rood
Alcohol	13%
Veganist	Nee

Cantina Sava Poggio Pasano Sangiovese

Donker paars in kleur met een lichte granaat rode zweem. In de neus sterke fruit aroma's van aardbei en zwarte kers met wat tonen van geroosterde tomaat en oregano. In de smaak komen de hout en koffieboon tonen wat meer naar voren in een licht strakke afdronk.

Over Cantina Sava

De wijnkelder van Cantina Sava ligt in Salento, de bakermat van de Primitivo druif. Die wordt gecultiveerd volgens de meer dan 2000 jaar oude alberello-methode. Daarbij worden de ranken niet ondersteund met draad- of houtwerk, maar groeien ze in lage, dichte struiken. Het perfecte evenwicht tussen het type bodem, het klimaat en de wijnranken in Sava creëert de ideale omstandigheden

Ontdek Cantina Sava

Dit is een disclaimer