Bijkomende informatie
| Artikelnummer | 4964000 |
|---|---|
| Wijnkaartnaam | Antinori Cervaro della Sala |
| Land | Italië |
| Regio | Umbrië |
| Herkomst | I.G.T. Umbria |
| Jaargang | 2020 |
| Druif | Chardonnay, Grechetto |
| Druif omschrijving | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Bodemtype | Kalk |
| Vinificatie | Druiven worden vroeg ‘s morgens geoogst. Een korte inweking volgt. Hierna volgt alcoholische en malolactische fermentatie op hout voor de Chardonnay en voor Grechetto op roestvrijstalen tanks. Na botteling rijpt de wijn enkele maanden op fles. |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | Chardonnay op hout, Grechetto op roestvrijstalen tanks |
| Temperatuur | 10°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 3-6 jaar na het oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Prachtig bij gerechten met vis, gegrild vlees & gevogelte. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Romig en elegant wit |
| Alcohol | 13% |
| Duurzaamheid | Duurzaam werkend |
| Veganist | Nee |
Antinori Cervaro della Sala 2020
De wijn heeft een prachtige strogele kleur met groene highlights. In de neus veel complexe aroma's waaronder limoen, citroen, acacia en een hint van vanille. De smaak weerspiegelt dezelfde complexiteit door de meer secudaire aroma's van geroosterde hazelnoot en boter die een volle, ronde afdronk geven.
Awards
- Robert Parker - 96 punten (oogst 2018)
- James Suckling - 99 punten (oogst 2017)
- Robert Parker - 95+ punten (oogst 2016)
- James Suckling - 96 punten (oogst 2016)
- Guida Gambero Rosso - 'Tre Biccieri Award' (oogst 2016)
- Italian Guide - 'Super Tre Stelle' Award
- Wine Advocate - 95 punten (oogst 2019)
- Wine Spectator - 92 punten
- James Suckling - 97 punten (oogst 2020)
Over Antinori
Wie in Italië 'wijn' zegt, zegt 'Antinori'!. Deze familie maakt al meer dan zes eeuwen wijn. Met respect voor tradities van het Toscaanse land houden al 26 opeenvolgende generaties Antinori zich hiermee bezig. Het is het oog voor traditie en innovatie die het huis Antinori heeft gemaakt tot wat het nu is: de top van Italië.
Ontdek AntinoriDit is een disclaimer