Buitenverwachting Maximus
Beperkte hoeveelheid beschikbaar – mis het niet!
Licht groengeel van kleur. In de neus fruitige aroma's van rijpe meloen, limoen, mandarijn, perzik en clementine met een hint van komijn en brioche. De smaak heeft een strakke structuur met een fruitige, lange en zachte afdronk.
Geworteld in diepe granietbodems en gekoeld door de gematigde zeebries van de omringende oceanen, zijn de wijnen van Buitenverwachting een uitdrukking van dit unieke klimaat. Deze klimatologische omstandigheden met koude nachten en gematigde dagtemperaturen vertalen zich in frisse en volle wijnen. Gespecialiseerd in Sauvignon Blanc, stelt het klimaat van Constantia wijnmaker Brad Paton in staat om samen met wijnbouwer Peter Reynolds alle 'onrijpe' groene smaken te laten rijpen. De meeste wijnen ontwikkelen hiermee een unieke "gele" fruitsmaak, zoals meloenen, passievrucht, gele appel en kruisbessen. De Maximus, een gelimiteerde en unieke houtgelagerde sauvignon blanc, is hier een sprekend voorbeeld van.
Licht groengeel van kleur. In de neus fruitige aroma's van rijpe meloen, limoen, mandarijn, perzik en clementine met een hint van komijn en brioche. De smaak heeft een strakke structuur met een fruitige, lange en zachte afdronk.
| Wijnhuis | Buitenverwachting |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916195 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Fruitig en aromatisch wit |
| Wijn spijs | Goed te combineren bij schelp- en schaaldieren, vis, gevogelte, wit vlees en varkensvlees. |
| Druif | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Druif omschrijving | Percentages onbekend |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Constantia |
| Duurzaamheid | Duurzaam werkend |
| Bodemtype | Graniet |
| Vinificatie | Eikenhouten vaten |
| Lagering | Deels in de fles, Deels op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | Onbekend |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 5-7 jaar |
Over Buitenverwachting
Buitenverwachting, Constantia Vallei
Buitenverwachting, een historisch wijnhuis in de Constantia Vallei in Zuid-Afrika, staat bekend om zijn elegante, wereldklasse wijnen. Door strikte wijngaardmanagementtechnieken te combineren met nauwkeurige wijnbereidingsprocessen, produceren ze wijnen die de fijne nuances van hun terroir benadrukken.
Een Landgoed met Geschiedenis
Het landgoed van Buitenverwachting dateert uit 1685, toen Simon van der Stel, de eerste gouverneur van Kaap de Goede Hoop, het schonk aan een van zijn soldaten voor trouwe dienst. Het landgoed heeft door de jaren heen vele eigenaren gekend, totdat de vader van Lars Maack het kocht. Hij zag het potentieel om wijnen van wereldklasse te produceren en begon met het restaureren van het landgoed, het herbeplanten van de 300 hectare wijngaarden met druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc.
Meer over Buitenverwachting