Antinori Cervaro della Sala 2020
 Mail

Antinori Cervaro della Sala 2020

De meest bekroonde wijn van Italië
De meest bekroonde wijn van Italië is een witte, namelijk deze Cervaro della Sala Chardonnay, Piero Antinori deed begin jaren 80 inspiratie op in Bourgogne voordat hij aan dit project in het hoog gelegen Umbrië begon. Daar vond hij een prachtig terroir voor witte wijnen: kalk uit het Plioceen tijdperk, 2,5-5 miljoen jaar geleden. Vol met fossielen van zeedieren. Ideaal voor Chardonnay. Met geweldig resultaat: een rijke, elegante Chardonnay van wereldklasse met een kenmerkende minerale afdronk.
Heeft u een vraag over dit product?

Bijkomende informatie

Artikelnummer 4964000
Wijnkaartnaam Antinori Cervaro della Sala
Land Italië
Regio Umbrië
Herkomst I.G.T. Umbria
Jaargang 2020
Druif Chardonnay, Grechetto
Druif omschrijving 90% Chardonnay, 10% Grechetto
Bodemtype Kalk
Vinificatie Druiven worden vroeg ‘s morgens geoogst. Een korte inweking volgt. Hierna volgt alcoholische en malolactische fermentatie op hout voor de Chardonnay en voor Grechetto op roestvrijstalen tanks. Na botteling rijpt de wijn enkele maanden op fles.
Lagering Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten
Lagering omschrijving Chardonnay op hout, Grechetto op roestvrijstalen tanks
Temperatuur 10°C
Bewaarpotentie Op dronk en nog 3-6 jaar na het oogstjaar te bewaren
Wijn & Spijs Prachtig bij gerechten met vis, gegrild vlees & gevogelte.
Sluiting Kurk
Smaak Romig en elegant wit
Alcohol 13%
Duurzaamheid Duurzaam werkend
Veganist Nee

Antinori Cervaro della Sala 2020

De wijn heeft een prachtige strogele kleur met groene highlights. In de neus veel complexe aroma's waaronder limoen, citroen, acacia en een hint van vanille. De smaak weerspiegelt dezelfde complexiteit door de meer secudaire aroma's van geroosterde hazelnoot en boter die een volle, ronde afdronk geven.

Awards

  • Robert Parker - 96 punten (oogst 2018)
  • James Suckling - 99 punten (oogst 2017)
  • Robert Parker - 95+ punten (oogst 2016)
  • James Suckling - 96 punten (oogst 2016)
  • Guida Gambero Rosso - 'Tre Biccieri Award' (oogst 2016)
  • Italian Guide - 'Super Tre Stelle' Award
  • Wine Advocate - 95 punten (oogst 2019)
  • Wine Spectator - 92 punten
  • James Suckling - 97 punten (oogst 2020)

Over Antinori

Wie in Italië 'wijn' zegt, zegt 'Antinori'!. Deze familie maakt al meer dan zes eeuwen wijn. Met respect voor tradities van het Toscaanse land houden al 26 opeenvolgende generaties Antinori zich hiermee bezig. Het is het oog voor traditie en innovatie die het huis Antinori heeft gemaakt tot wat het nu is: de top van Italië.

Ontdek Antinori

Dit is een disclaimer