Faiveley Chambolle-Musigny 2021

Fruitige Bougogne!

Een prachtige, briljante granaatrode kleur. De neus is erg mooi met houtachtige en fruitige tonen. Het geheel is zeer aangenaam. In de mond vinden we gegrilde en fruitige, zeer rijpe kersenaroma's. De tannines zijn aanwezig zonder te opdringerig of agressief te zijn. Een elegante wijn, fijn en onderscheidend.

Het dorp Chambolle ontstond in de 12e eeuw, toen kerkleden vlak bij Clos Vougeot aan het werk waren voor de monniken van Cîteaux. Zoals veel dorpen in de Côte de Nuits aan het einde van de 19e eeuw, koos Chambolle ervoor om de naam van zijn beste Cru aan de naam van het dorp, en werd Chambolle-Musigny in 1878. De druiven worden met de hand gesneden en gesorteerd. Het aandeel ontsteelde druiven en hele clusters varieert afhankelijk van de vintage. De wijnen worden dagelijks geperst om kleur, tannines en aroma's uit de schil van de druiven halen. Na een vattingsperiode van 19 dagen is de alcoholische gisting voltooid. De vrijloopwijn wordt afgevoerd met behulp van een zwaartekrachtsysteem terwijl de draf langzaam en voorzichtig wordt geperst om een ​​uitzonderlijk zuivere pers te verkrijgen wijn. De wijnen rijpen 14 maanden in Franse eikenhouten vaten (20-30% nieuwe eik) die geselecteerd vanwege hun fijne korrel en matige toast. De wijnen rijpen in onze kelders bij consistente, natuurlijke hygrometrie en temperatuur. De wijnen rijpen 2 maanden in vaten op het einde van het verouderingsproces.

Wijnhuis Domaine Faiveley
Artikelnummer 8916627
Inhoud (cl) 75
Jaargang 2021
Wijn type Rode wijn
Smaak Vol en houtgelagerd rood
Wijn spijs Perfect bij rood vlees
Druif Pinot Noir
Druif omschrijving 100% Pinot Noir
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Bodemtype Kalk
Vinificatie 19 dagen in houten vaten
Lagering 100% op eikenhouten vaten
Lagering omschrijving 14 maanden op Frans eiken (23-30% nieuw eiken)
Sluiting Kurk
Alcohol 13,5%
Temperatuur 14-16°C
Vegan Nee
Bewaarpotentie 5-10 jaar
Domaine Faiveley Image

Over Domaine Faiveley

Domaine Faiveley, Bourgogne

Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.

200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis

Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.

Meer over Domaine Faiveley

Importeur sinds 1997

Meer dan 85 wijnhuizen

Familiebedrijf met gedreven
professionals

Innovatieve marketing
concepten