Bijkomende informatie
Artikelnummer | 1905 |
---|---|
Wijnkaartnaam | Fino Tio pepe Sherry |
Land | Spanje |
Regio | Jerez de la Frontera |
Druif | Palomino Fino |
Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
Temperatuur | 6-8°C |
Bewaarpotentie | 1 jaar na botteling |
Wijn & Spijs | Perfecte partner voor vis, schaal- en schelpdieren, kaas, witte vleeswaren en tapas. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Smaakvol en complex wit |
Alcohol | 15% |
Veganist | Ja |
Fino Tio Pepe Sherry
In totaal zijn er meer dan 10.000 hectare wijngaarden in de Jerez streek. De overheersende Palomino druif , is genoemd naar een 13e-eeuwse Spaanse ridder. Zou de Palomino druif elders groeien, dan is deze gevoelig voor oxidatie (donkerder en bederven), maar door de magische combinatie van de bodem en de heersende luchtvochtigheid, wordt de groei van de beschermende flor gist bevorderd. Deze sherry heeft een uitzonderlijke droogheid en aardse aroma's. Zoals Port, Sherry is een "versterkte" wijn, wat betekent dat extra alcohol wordt toegevoegd om het alcoholpercentage tot ongeveer 16 procent volume brengen.
Dit is een disclaimer