Les Matins

Al jaren trekken de plukkers van Les Matins vanaf 4 uur 's ochtends de wijngaarden in om met grote zorgvuldigheid aan het werk te gaan. De ervaring leert dat dit het meest ideale moment is om te oogsten. Op deze manier behouden de druiven het frisse karakter en is er minimale kans op oxidatie. De Druiven waar deze rijke Chardonnay van wordt gemaakt hangen aan wijnstokken van ruim 30 jaar oud. De leeftijd van deze wijnstokken zorgen voor een basis om een schitterende wijn te maken.